京都大学発のバイオベンチャー、リージョナルフィッシュは９月17日、ゲノム編集技術を使って遺伝子を改変、肉付きを良くしたマダイを「ゲノム編集食品」として国に届け出た。厚生労働省の同日の会議で、安全性の審査は不要と判断された。ゲノム編集食品の届け出は2020年12月、血圧上昇を抑えるなどの効果があるとされる「ＧＡＢＡ（ギャバ）」の蓄積量を通常の約５倍高めたトマトに続いて２例目で、動物性食品では初めて。
このマダイは京都大学や近畿大学などが筋肉の成長を抑えている遺伝子「ミオスタチン」を働かないようにし、肉厚のマダイを開発したもの。従来の養殖のマダイと比べて肉付きが平均1.2倍になった。養殖マダイの質向上が期待される。
クラウドファンディングで190食分の予約販売を17日から開始した。10月から発送する予定。ゲノム編集トマトは9月15日からインターネット上で販売が始まっている。

ＪＲ東海は９月17日、10月１日からビジネス環境を整えた車両「S Work車両」と無料WiFiサービス「S WiFi for Biz」を開始すると発表した。
「のぞみ」の７号車を、移動中もモバイル端末等を気兼ねなく使用して仕事を進めたいビジネス利用の顧客向けにS Work車両として設定する。Webミーティングや、携帯電話の通話も周囲の顧客へ配慮のうえ座席でも利用できる。ＥＸサービス（「エクスプレス予約「スマートＥＸ」）の専用商品として発売する。
また、Ｎ700Ｓ車両７号車・８号車に順次、新しい無料WiFiサービスを導入する。

外食チェーン大手のトリドールホールディングス（本社：東京都渋谷区）は９月16日、シンガポールで「揚げたて天ぷら定食 まきの」の海外１号店を22日に開業すると発表した。10月には２号店もオープンする。今後はアジアの他国・地域への事業展開も見込んでいる。
揚げたて天ぷら定食まきのは、カウンターの目の前で調理し、顧客の食べるタイミングに合わせ、揚げたてを提供するスタイルが人気の天ぷら専門店で、現在国内に11店舗を展開している。今回の出店場所は、シンガポールの代表的な観光地として名高いサンテックシティのサンテックショッピングモールで、600店以上の世界中の多彩な店舗が集まる人気スポット。

シャープ（本社：大阪府堺市）は９月16日、独自の空気清浄技術「プラズマクラスター」を搭載した鉄道車両用のイオン発生機を川崎重工業（神戸本社：神戸市中央区）、川重車両テクノ（本社：神戸市兵庫区）と共同開発したと発表した。既存車両に後付けできるタイプで、高濃度イオン空間を形成する。３社はこれまでも、共同で鉄道車両向け空気浄化システムを開発し、川崎重工が製造する鉄道車両に搭載してきた。
今回開発したイオン発生機は、標準的な全長20ｍの車両に６台以上搭載することで、空気浄化に有効な「プラズマクラスター7000」のイオン空間を実現。12台搭載すれば、より高濃度のイオン空間「プラズマクラスター25000」を創出できる。新型コロナウイルス流行に伴い移動空間を含めた衛生意識の高まりに対応する。

ＴＢＭ（東京本社：東京都千代田区）は９月16日、韓国大手財閥のＳＫグループの化学素材大手ＳＫＣ（本社：韓国・ソウル）と、生分解性ＬＩＭＥＸの開発、事業化を推進するＪＶ「SK TBMGEOSTONE Co.,Ltd(エスケー・ティービーエムジオストーン)」を設立したと発表した。
2021年７月、ＴＢＭはＳＫグループ４社が共同出資したSK Japan Investment Inc（本社：東京都）と135億円の資本提携に合意。今回の合弁会社設立経過役を締結している。ＴＢＭはＳＫグループとのサプライチェーンの連携を通じてＬＩＭＥＸの生産体制を強化し、ＳＫグループの販路を活用しＳＫグループおよびその顧客ニーズにマッチしたLIMEX Pellet（ライメックスペレット）およびLIMEX Sheet（ライメックスシート）の用途開発を推進する。
ＴＢＭとＳＫＣは、炭酸カルシウムを樹脂に高充填するＴＢＭの材料設計技術と、ＳＫグループの製造する生分解性プラスチック（ＰＢＡＴ）を組み合わせた生分解性ＬＩＭＥＸを開発・製造・販売するＪＶ設立により、2022年中の上市を目指す。

クラフトビールメーカー、Far Yeast Brewing（本社：山梨県小菅村）は９月17日、海外初の直営店「Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub」を10月16日、台湾・台北市にグランドオープンすると発表した。同社は東京・五反田、静岡・熱海、福岡に続く直営店4店舗目。
直営店では15タップを設置し、同社の基幹ブランド「馨和KAGUA」「Far Yeast」はもちろん、台湾では同店でしか味わえないこだわりの日本のクラフトビールを提供する。
海外直営店の初出店を記念して、台湾とのブルワリー「UGLY HALF BEER」とのコラボレーションによる台湾産ライチを使ったFruited Hazy IPA「Far Teast Lychee Haze（ファーイーストライチヘイズ）」を醸造し、台湾での発売に先駆けて日本では９月30日にの先行発売する。